堺一文字光秀 特上 パン切包丁(平刃) 手研ぎ本刃付け
商品の寸法・重量
品番 |
実寸刃渡り(mm) |
全長(mm) |
総重量(g) |
2tbr-270 |
270 |
395 |
150 |
2tbr-300 |
300 |
440 |
200 |
商品仕様
刃 |
鋼材 |
柄 |
両刃
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指定無し
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圧縮合板柄 ツバ付き
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注意事項
- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください 。冷凍物にはお使いいただけません。
- 手作りですので 一本一本違います。 重量 長さは目安にしてください。:水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません
- 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにてその旨をご連絡させて頂きます。
商品概要
■ 鋼材 ■日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。
粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。
■ 用途 ■
牛刀を極限まで研ぎ上げまして、刃を薄く仕上げておりますので、パンのような柔らかく腰のない物でも切ることが出来ます。
特にサンドイッチなどを切る時には最適です。
※手研ぎ仕上げて研ぎ上げていますので、研ぎ傷があります。