包丁研ぎは難しそう、研いだことがない。和包丁の研ぎを基礎から知りたい。そんな方はぜひ参加してみませんか?プロの研ぎ師が、包丁研ぎの基礎からお伝えします。もちろんプロの料理人の方も大歓迎です。包丁の握り方から始めますので初心者の方でも安心してご参加ください。
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